Les engagements
du restaurant

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Depuis l'ouverture des portes du restaurant notre objectif est de vous faire plaisir.En 2015, l'îdée était centrée autour de deux piliers, convivialité et cuisine de produits frais.Aujourd'hui plus que jamais ces principes sont nos valeurs, mais ils ont été affinés et développés.
Une cuisine maison élaborée avec de bons produits frais, Oui ! (Chez nous pas de congélateur)
Nous savons que ceci est une condition nécessaire à votre satisfaction et nous faisons le choix d'aller encore plus loin quand cela est réalisable.

Depuis le début, nous mettons le principe du "locavore" au centre de notre démarche. Grâce à nos partenaires, nous sommes en mesure de vous proposer des légumes poussant à moins de 20 km, des viandes originaires de Bretagne ou des Pays de la Loire et bien sûr des poissons de nos côtes.Une sélection d'une dizaine de vins locaux (..et bio) est aussi disponible.Notre ambition est d'un jour élaborer 95% de notre carte à partir de produits 100% locaux.

Aussi, il nous est paru logique de ne pas vous proposer certaines espèces de poisson pendant les périodes de reproduction.

Enfin, vos sollicitations régulières quant à l'organisation d'évènements professionels ou privés au Charles H sont au centre de nos préoccupations.Nous créons donc pour vous, votre entreprise ou vos amis, des formules sur mesure avec privatisation d'un ou plusieurs salons.
A très bientôt, au Charles H ! 

Charles H

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Restaurant à Nantes


1 Place Graslin - 02 51 83 24 88

Le restaurant prend les réservations
tous les jours entre 10 h et 15 h
et le soir entre 18 h et 23 h.

Déjeuner
du lundi au vendredi
de 12 h à 14 h et de 19 h 30 à 22 h
le jeudi
de 12 h à 14 h et de 19 h 30 à 22 h 30

Les vendredis et samedis,
de 12 h à 14 h 30 et de 19 h 30 à 23 h

Le dimanche, nous vous accueillons
de 12 h à 15 h et de 19 h 30 à 22 h.

Salon de thé
Du vendredi au dimanche
de 15 h à 18 h 

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